Notre histoire
Le restaurant de la Fattoria Quercia a été inauguré en 1994 par Paola, propriétaire. sa mère Ione, qui l’a aidée dans la cuisine, a fait des pâtes traditionnelles et des desserts qui peuvent encore être trouvés sur le menu. La gestion du restaurant est toujours familière: à côté de Paola maintenant il y a le fils Andrea avec sa femme Federica. Dans la tradition de la grand-mère, les pâtes et le pain sont faits à la main avec notre blé biologique. Certaines des spécialités les plus populaires sont le porc, le poulet et l’agneau, de nombreux légumes non seulement pour les plats végétariens ou végétaliens!
Le restaurant propose un menu dégustation qui change tous les mois, en respectant la saisonnalité. Il offre aux clients la possibilité de convenir d’un menu en fonction de leurs besoins: intolérances, végétariens, enfants, groupes. Tous nos menus sont préparés en utilisant des produits bio. Ils sont nos farines, quelques viandes, oeufs, presque tous les légumes selon la saison, la sauce tomate, les fruits avec des confitures et bien sûr le vin. N’hésitez pas à nous parler des besoins spéciaux ou des allergies.
