A propos de nous
Dans une position panoramique sur les collines de Valsamoggia, à mi-chemin entre Modène et Bologne, la ferme biologique Fattoria Quercia sert une cuisine Bolognese, recettes végétariennes et des menus pour les personnes souffrant d’allergies (par exemple sans gluten); chambres d’hotes et agricolture biologique.
En outre, la piscine, randonnées et école de cuisine.
La ferme produit des fruits, des légumes et des raisins biologiques. La ferme familiale garantit à ses clients l’origine de la plupart des viandes et des œufs qui sont servis dans le restaurant. De plus, un salon dérivé de l’ancienne grange a été équipée pour des réunions, des cérémonies ou des conférences.
Notre sensibilité envers l’environnement est désigné par le choix de l’agriculture biologique, mais aussi par le système de panneaux solaires et photovoltaïques et par des scrupules dans la collecte des dechets et l’attention pour éviter le gaspillage.
Chez nous, vous serez en mesure de bien manger, avec des ingrédients frais, de découvrir les saveurs de notre terroir, mais aussi divers plats, pas banals, saisonniers et soigneusement adaptés à tous vos besoins. Pas les plats qu’on trouve partout! Nous preparons tout à la main, les pâtes, le pain, les gâteaux …
Et après le déjeuner, qu’est qui pourrait être mieux d’une belle promenade dans le vert.
“Vous êtes les bienvenus!”
